चीनी के दाम बढ़ने की संभावना: आने वाले दिनों में चीनी की मिठास कड़वा हो सकती है। क्योंकि आने वाले दिनों में खतरनाक चीनी हो सकती है। मौजूदा चालू चीनी के उत्पादन में कमी देखने को मिल सकती है। नेशनल फेडरेशन ऑफ को शटर फेडरेशन (NFCSF) ने सितंबर को समाप्त होने वाले चालू वर्ष 2022-23 में चीनी उत्पादन के अनुमान को घटाकर 3.27 करोड़ टन कर दिया है। पहले उन्होंने 3.55 करोड़ टन के उत्पादन का अनुमान लगाया था।
मौजूदा सीजन में चीनी का उत्पादन 2021-22 के मुकाबले 9 प्रतिशत के करीब कम रहने का रिपोर्ट है। 2021-22 में 3.59 करोड़ टन चीनी का उत्पादन हुआ था। एनएफसी के अनुसार अनुमानों में लगभग 531 चीनी मिलों ने 30 अप्रैल तक तीन करोड़ 20.3 मिलियन टन चीनी का उत्पादन किया है। 531 चीनी मिलों में से 67 मीलें अभी भी चालू हैं. NFC के अध्यक्ष जय ने दांडेगांवकर को प्रकाशित किया, पेराई की मौजूदा गति को देखते हुए देश में मौजूदा चीनी के अंत तक हो सकता है और लगभग 3.27 करोड़ टन चीनी का उत्पादन होने का अनुमान है।
उन्होंने कहा कि इसके अलावा लगभग 45 लाख टन चीनी शीरे को एथनॉल उत्पादन के लिए उपयोग में लाने के लिए रिपोर्ट है। एनएफसी ने कहा है कि उसका रिपोर्ट गन्ने और चीनी के उत्पादन की ताजा जानकारी पर आधारित है।
चीनी के उत्पादन में कमी का असर अभी से साख पर नजर आने लगा है। पिछले एक महीने में चीनी की डाक में 1.50 रुपये प्रति किलो तक का मिलने को मिला है। एक महीने पहले जो चीनी 41 रुपये किलो में मिल रहा था वो अब 42.50 रुपये प्रति किलो में मिल रहा है। होलसेल मार्केट में भी चीनी की निगाह में मिला है।
चीनी के महंगे होने का मतलब है कि हर समय चॉकलेट, कोल्ड ड्रिंक, मिठाईयां जैसी सभी चीजें पुरानी होठों वाली होती हैं। यानी खतरनाक चीनी के कारण आम लोगों की जेब कट जाती है।
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