स्वस्थ शरीर के लिए कई तरह के मिनिरल्स और विटामिन्स की जरूरत होती है. मौसमी सब्जियां इनका सबसे बेहतर और आसानी से उपलब्ध होने वाले प्राकृतिक स्रोत हैं. डॉक्टर और डायटीशियन तो गाजर को सर्दियों का सुपर फूड मानते हैं. गाजर न सिर्फस्वादिष्ट होता है, बल्कि स्किन के लिए फायदेमंद होता है. इसके अलावा यह बॉडी में कई एंटीबॉडीज बनाने में भी मददगार है.
