रामपुर। पीएम पोषण (मध्याह्न भोजन) योजना के तहत जिले भर की रसोइयों को नवीन पोषण प्रशिक्षण फिल्म के माध्यम से प्रशिक्षण दिया जाएगा। प्रशिक्षण का दायित्व प्रधानाध्यापकों को सौंपा गया है। अब बच्चों को भोजन परोसने से पहले शिक्षक, अभिभावक व रसोईयां को चखना होगा। साथ ही मीनू के अनुसार बच्चों को रोटी अवश्य देनी होगी।
यह निर्देश बीते दिनों स्कूल महानिदेशक ने प्रदेश के सभी बेसिक शिक्षा अधिकारियों को जारी किए हैं। कहा कि पीएम पोषण माध्यन्ह भोजन योजना के तहत परिषदीय स्कूलों के बच्चों को दोपहर में भोजन दिया जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर और सेहतमंद भोजन बच्चों को देना विभाग की प्राथमिकता है। ऐसे में जारी फरमान के तहत दिसंबर माह में नवीन पोषण प्रशिक्षण फिल्म के माध्यम से रसोइयों को प्रशिक्षित किया जाना है। प्रशिक्षण में रसोइयों को खाना बनाने से पहले साफ-सफाई, किचन में चूहे, छिपकली व कीड़े न हो की रोकथाम के बारे में बताया जाएगा। यही नहीं भोजन ढककर ही पकाने और भोजन ढककर ही रखने के बारे में बताया जाएगा। साथ ही खाना बनाने में आयोडीन युक्त नमक, सीलबंद व एगमार्क तेल, मसाले का प्रयोग किया जाए।
